茅台称新专利提升了酱香型白酒总产量

茅台称新专利提升了酱香型白酒总产量，有利于提高基酒产质量

【中国白酒门户】据媒体报道，茅台提升酱香型白酒基酒产质量相关专利公布。贵州茅台相关人士回应称，这是技术探索的成果，有利于茅台酒产质量的提高，所以生成了专利，并非先发明（技术）再使用。对于如何提升茅台酒的产质量，该人士称，有利于发酵。

天眼查App显示，贵州茅台酒股份有限公司申请的上述专利名为“一种提升酱香型白酒基酒产质量的方法”。摘要显示，本发明所述方法包括:根据不同发酵轮次物料特性的不同，将酿酒年度所需的总谷壳用量按照不同发酵轮次进行不同比例的添加。本发明所提供的方法显著提升了各轮次基酒的产质量，进一步提升了酱香型白酒的总产量，对酱香型白酒轮次酒品质控制具有较强的实际指导意义。