论语•季氏说:不学礼，无以立。礼记中说:礼尚往来。往而不来，非礼也，来而不往，亦非礼也。
华夏文明，源远流长。在五千年长河中，创造了璀璨文化，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。
在中国的酒文化中，礼，尤为重要。这次，伴着酱山如画的酒香，聊聊酒中礼仪。
①入座
喝白酒第一个礼仪方式，就是入座。看似简单，其实里面是有规矩的。酒桌之上，一般分为“陪”与“宾”两种人，有陪客也有宾客。宾客先入座，才不至失礼。
另有，长者先入座，其他人跟随。与领导喝酒时，记得让领导先入座。年轻人，在离门口最近处落座，便于上菜。
②倒酒
多数情况，我们习惯喝酒前的第一杯酒倒满，寓意圆满。这杯酒，最好是能一口喝干，当然也要视自身情况而定。
主人及陪客应注意观察宾客酒杯情况，一旦杯中酒空，可及时倒酒补充，倒的越满，越表示尊重。倒酒过程中，可表达自己的祝福，适时劝酒。
③敬酒
敬酒，亦称祝酒。在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为某是由而举杯。敬酒时，多会讲几句简短的祝语。
敬酒，可随时在饮酒过程中进行。恰如其分地敬酒，可使现场氛围热络亲和。还有，若是致正式祝酒词的话，则应在特定时间进行，且不影响来宾用餐体验。
④干杯
干杯，指在饮酒时，特别是敬酒时，劝说他人饮酒或与自己同饮。干杯是，有喝干杯中酒之意，故称干杯。很多时候，干杯者会将酒杯相碰，也作碰杯。
在他人提议干杯后，理应手持酒杯起身站立。即使滴酒不沾，也要拿起水杯以茶代酒。干杯时，手举酒杯，至双眼干杯，将酒一饮而尽，或是饮去一半，量力而饮。随后，与提议者对视一下，此过程方告结束。
老舍先生通过一间茶馆，窥探得时代的衰荣。我们没那么伟大，但也能通过一场酒宴，察觉到一个人的性情。
酒桌上彬彬有礼，气质自来。
